Onze Maxima is wat plat....

Het was een zeer geslaagde avond !

Thema van deze avond; "maak je eigen pate en neem een passende wijn erbij mee..!" Tot onze groote schaamte was ons aller Walter de enige die zelf de moeite had genomen om ook echt ZELF een pate te maken. (en niet zoals de rest een pate zelf te "halen"...mijzelf incluis.) Hulde en eeuwige roem voor onze wijnoudste! Ik heb zojuist de laatste restjes van zijn pate zeer smakelijk verorbert.

De wijntjes;

Zeer bijzonder..

Collega vinologen,

Ik zit hier een heel bijzonder wijntje te drinken. Een rode met bubbels!
Daar had ik nog nooit van gehoord, laat staan gedronken!

Het is een fox creek, vixen. Een sparkling shiraz & cabernet franc. 13.5%.

Als je haar inschenkt, dan lijkt het wel bosbessensap. Maar dat is het dus niet. De wijn ruikt ook echt naar rode wijn. Dat is heel grappig.

Groeten uit een erg zonnig Canberra

Mooie australische wijn...

Vinologen,

Ik heb dan toch 2 mooie Australische wijnen kunnen vinden!

Ze komen beide uit de heuvels van Adelaide. Wellicht dat het klimaat daar wat lijkt op het Franse klimaat. Adelaide ligt redelijk zuidelijk (voor Australische begrippen) en wellicht dat de nachten in de winter daar wat kouder zijn dan ergens anders in Australie.

Maar de wijnen:
1.
Bird in the hand winery. De wijn 'Two in the bush', is een Merlot en een Cabernet, 2007, 14%. De wijn heeft gerijpt in Frans en Amerikaans eiken vaten. De geur is erg goed. Geen stallucht, maar wel de neiging naar een nat bospad! De smaak ik goed vol, maar niet te. En de afdronk ook erg gladjes. De wijn lijkt zelfs een beetje stoperig in je mond.

2. Johnston, Oakbank, Shiraz, 2004, 14%.

View Larger Map
Ook deze wijn heeft gerijpt op Frans en Amerkiaanse eiken vaten (30 maanden). Deze wijn is nog zeker 10 jaar goed te houden. De geur is ook goed. Weer een mooi bospad. Smaak is iets kruidiger (peper en rood fruit). En de afdronk erg rustig.

Beide wijntje zijn ongeveer 10 euro, als ik ze per doos bestel!!

Cheers vanuit een warm Australie!
P.

2 januari : "Gebruikte Italiaanse onderbroeken...."

Hallo Vinologen!

De Bink was terug uit het verre "down under" en belde mij vandaag of het niet een goed idee was een mini wijnavond te houden. Zo gezegd , zo gedaan. Aanwezig op de veerkade waren Walter (onze wijnoudste) Frank, Peter en natuurlijk de "Sheila" van het huis, Mirellla. Grote afwezige was Harm, die ging iets doen met "pijltjes gooien"..........'m goed.

Contestants waren :

Monti Verdi 1998 ,een chianti (inbreng Frank)
Chateau Lanessan 1996
Chateau Preuillac 1998 (beide laatste uit de kelder van Peter ...de Preuillac was een sigaar uit eigen doos, een fles die ik Peter ooit voor z'n verjaardag gaf...........aldus opschrift met potlood op etiket)

Winnnaars van vanvavond zijn de Monti Verdi en de Chateau Lannesan, beide flessen scoorden 8 minimaal. De curves waren mooi, waarbij de Verdi eruit sprong met een vleugje (gebruikte) onderbroekenlucht. De Preuillac was overall iets minder, al kwam zij na een uurtje decanteren op bijna hetzelfde niveau als de Verdi en de Lanessan.

Eeen leuke avond, en grappig dat alle drie wijnen in de winkel in hetzelfde prijssegment vallen ( pak em beet 20,- euro).

30 mei: voorpret

De voorpret is meestal het leukste, he?
Daarom wat informatie vooraf:
1. Val de Loire, Samur 2004. Cabernet franc. Gekocht in Frankrijk. 12,5%








2. Beaujolais Villages, 2006, Domaine de l'Ancien Relais, uit Beaujolais Villages. 13%









3. Fleurie 2005. Domaine de la Madone. Gamay druif. 13%











4. chateau beau Rivage 2000. Elevé en fût de chêne. Heeft een prijs gewonnen in het concours des grands vins de france!




Als het nodig is, heb ik de hele wijnkelder nog vol. En die moet op......

30 mei: Australie

Het thema is Australie. Maar dat zal niet terugkomen in de wijnen, denk ik. Ik heb namelijk niet zo heel veel Australische wijnen liggen, maar wel een flink aantal andere lekkere wijnen. En het moet toch op!!

Wijn en spijs

Deze keer geen specifiek jaar, land of druif. Gezien de verbouwing aan de Walkade 41 (realisatie woonkeuken) heeft de gastheer er deze keer voor gekozen om de woonkeuken in te wijden door een wijn-spijs avond te organiseren. Met een beetje Hubrecht Duiker, Maggi en mijzelf een aantal gerechtjes verzonnen en er bijpassende wijnen bij gezocht. Zowel de gerechten als de wijnen gingen van licht naar zwaar. Hetzelfde gold voor het lichaamsgewicht van eenieder naarmate de avond vorderde.

Peter was goed op tijd, Harry was (samen met Frank) verplicht komen lopen: de staking van de politie IJsselstein was voor hem net te vroeg afgerond; desondanks op tijd. Rico kwam op de valreep van het eerste gerecht binnen en Walter had een gezellige avond met zijn dames en was dus verhinderd.

Rond 21.00 klonk dan ook het ´Aan tafel!´

De resultaten van de avond:

Zalmwraps met Vin d' alzace, pinot gris 2006
Neus: fruitig, fris
Smaak: zoet, prettig, dikke smaak
Afdronk: smooth, ebt lekker lang weg.

Erwtensoep met een Pouilly fume, domaine des fines caillotes, 2006
Neus: licht zurig
Smaak: zuriger, bommetje, smaakexplosie
Afdronk: redelijk snel weg

Champignons in slakkenboter met Saint Cecile les vignes, Cotes du rhone villages, henri bouachen, recolte 2003
Neus: pittig, na walsen stinkt ie naar stallucht
Smaakt: bitter, smaakt anders dan hij ruikt
Afdronk: bitterig
Kleur: heel lichtrood

Biefstuk Poivre met Chateau Calebret 2003, bordeaux
Neus: lijkt kapot
Smaak: muffig, snel weg
Kleur: donderrood

Tira misu met Chianti DOCG Renzo Masi Rufina 2003
Neus: drop, laurier, vuurwerk (zwavel), zwaar
Smaak: snel weg, maar wel prima
Kleur: zwart